[kosa1]

Прошу помощи: в системном файле плагина (php) (сайт джумла) - добавляю текст (на кириллице) - в том месте где я хочу чтобы он отображался, но вместо текста у меня отображается символы непонятные, скажите почему?

[Max111]

kosa1,У вас сударь - проблемы с кодировкой.
Нужно узнать какая кодировка на странице(я думаю достаточно глянуть теги meta на странице,где должно сие отображаться(обычно UTF-8)) и сконвертировать в ту кодировку через функций php вроде mb_convert.
Есть варианты по-проще,но без доступа к сайту - это сложно. Например, перекодировать сис.файл в другую кодировку

[bifot]

Проблемы с кодировкой это 100%. Проверьте теги meta и кодировку самого файла. Если проблема не устраняется, то без доступа сложно что-то будет говорить.

[buninsan]

скачайте файл, откройте его в нотепад++ преобразовать в utf-8 без bom сохранить и закачать на сервер, все.