Только первый вариант, о втором и речи быть не может! Вы же не будите регистрировать например Ykraina?! Хотя некоторые регистрируют и такие домены: nedvijimost вместо real estate, vkоntаkte вместо соntact И конечно домен должен быть в зоне СОМ У этой зоны: соm.ua и так уже два владельца, а значит арендная плата в два или даже три раза больше и платить за все будите вы + вероятность отключения домена возрастает так же в два раза! А оно вам надо?
Ukraine более читабельно, ну снова же, ещё зависит какой полноценный домен будет, приставка или ещё что-либо. Хотя нет, в любом случаи Ukraine. Хотя, скажите все-таки окончательный вариант, какой хотите делать? И домен тогда лучше берите просто .com