Для нового сайта это практически единственный вариант бронирования и оплаты. Весь остальной функционал из вышеназванного есть в виде готовых расширений.
Мне нужно к контентному сайту добавить функционал: возможность регистрации, бронирования, оплата, отзывы, рассылка.
у вас будут свои менеджеры, свое агенство и итд? Если да, то вам нужна команда программистов, много денег и для начала тз. Если вы собираетесь сливать трафик на партнерки, то вы выбрали верный вариант на движке вордпресс будет блог наполненный статьями по теме, на них будет идти трафик, а партнерки предоставят виджеты для регистрации и бронирования, авиасалес например.