Жирность натурального майонеза 60 и более % Жирность сметаны - 15-25 % При этом сметана полностью натуральный продукт( исключение разве что зима - когда вступает в силу сухое молоко), а что кладут в майонез отследить практически невозможно. Так что самый лучший майонз - это сметана! Майонез в борще - это спорное удовольствие. В состав майонеза входить яичный белок, который при попадании в теплый борщь сворачивается. В результате нормально размешать майонез в борще весьма проблематично. Так что лучшее применение майонеза - это салаты. А борщ оставьте для сметаны!
Согласен! Майонез ем только с овощами. Супы, пельмени и прочее только со сметаной. Вид майонеза любой, только не диетический. Еще классный соус получается если смешать майонез и кетчуп)
классный соус получается если смешать майонез и кетчуп)
Кузя из сериала "Универ" называл такой соус "кетчинез", сам тоже пробовал такой замутить, довольно вкусно получилось)) А по теме, мне нравится майонез Махеев с лимонным соком