в ответ он предлагает встретиться и отдать деньги в обмен на расписку.
Клиента можно понять, возможно, для него это большая сумма и так ему проще будет контролировать процесс, ведь впереди ещё вторые 50% работы. Но приходить надо, на мой взгляд, к работе на доверии - «партнёрским отношениям».
Любая расписка имеет силу как минимум друг перед другом, да и любое серьёзное дело, заверив на бумаге, будет надёжнее.
Как выше уже сказали, для заказчика расписка - это вопрос гарантий, что вы не пропадете с его деньгами и не сделаете работу.
Вы сами подумайте, вы человек далекий от интернета и вам нужно сделать сайт. Вы ему загибаете стоимость 25-30 тысяч. Для многих такая сумма весьма не маленькая, для регионов - эта средняя месячная зп. Естественно, что он не готов отдать вам эти деньги за ваше честное слово, поэтому и просит написать бумажку, которую он будет хранить до того момента, пока вы не сделаете ему сайт.
Напишите расписку, но при этом обговорите четко ТЗ, все, что входит в вашу зону ответственности