[karbid]

Я если честно не знаю с чего начать так чтобы с нуля. Я могу чужой шаблон переделать, но легче свой написать - приходиться искать где-что(да и шаблоны кривоваты).

По этой тематике в сети гуляет курс "Joomla 1.5 Профессиональный шаблон". Автор: Грицев Дмитрий.

Он частично устарел, но все равно довольно полезный.