На ВДС ты хозяин, настраивай его по желанию. А на хостинге, чтобы хоть что-то изменить приходится тех.поддержку просить, а порой она даже отказывает в помощи.
у ВДСа + ов больше чем минусов ну и свобода действий
Эта свобода действий только когда разбираешься хорошо. Я только по инструкции и только элементарные вещи могу делать, благо хостер знакомый и делает по блату для меня большую часть всех дел.
И в этом плане шаред куда проще.
Вопросы скорей гибкости и нагрузки для VDS. Не свободы действий.